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  企业物流分析报告 ——日本便利店巨头:7-11 王世洲 41345002 公司简介 Seven&11公司是1973年由日本伊藤洋华堂从美国引入,其后依靠先进的物流技术和物流管理系统的整合优化,迅速成为日本零售业巨头。相反的是,美国Seven&11公司由于市场开发失败、盲目投资和竞争加剧三重原因,最后被日本伊藤洋华堂收购,1997年正是更名为日本7-11公司后,逐步发展成为具有自己特色的世界最大的连锁便利店集团。 正是依靠先进的物流技术和不断优化的物流管理系统,使得7—11公司如今仍是世界最大连锁便利店集团 目录 CONTENTS 7-11便利店特点&主要问题 1 7-11物流系统优化方法和实施路径 2 7-11系统整合的运作模式 3 7-11系统整合后的效果 4 7-11系统整合后的效果 4 7-11系统整合后的效果 4 个人感悟 5 7-11便利店的特点&主要问题 经营特点 1、顾客至上。实时监测顾客需要,销售顾客所需商品。 2、购物方便,快速。顾客能在最短时间内买到自己最想要的东西。 3、店铺面积精简短小,但品种齐全,很少缺货。 4、保质新鲜。随时摆放着新鲜的食品。 5、创建特色商品,创建属于自己的代表商品。 6、亲切待客,感觉良好的待客服务。 7-11便利店的特点&主要问题 主要问题 1、及时配送问题 由于7-11便利店面积小,通常没有储存场所,为提高销量,便利店不得不采用频繁、小批量进货。所以该进货原则给配送带来了不小的挑战。 2、配送效率低下 当时日本许多批发商把自己定性为某些特定制造商的专门代理商,只允许经营一家制造商产品。当7-11经营一系列产品时,就不得不和许多不同的批发商打交道,而且每个批发商都要用单独的货车向7-11送货,导致送货效率和配送系统效率的低下。 7-11便利店的特点&主要问题 主要问题 3、如何监控顾客需求 随着时代的发展,顾客对商品的需求不断在变化,为了不被时代淘汰,就得更具顾客的需求变化,更新销售的商品。 4、信息的采集 如何采集每日的销售信息,在途商品,库存货物等数据,以及财务信息和供应商信息也的掌握,是7-11便利店所要思考的问题 5、如何快速的占据市场 7-11系统整合思路 整合思路 1、减少库存,采用频繁、小批量进货方法。 因为便利店小,通常没有货品储存场所的,因此为了保证充足的货源,提高商品销量,7-11采用频繁小批量订货方法。 2、使用先进的物流技术,建立物流信息系统。 将互联网技术引入自己公司的系统,通过电子技术和互联网技术搭建便利的内部网络,实现和顾客、供应商的通讯,采集相关数据、信息的。 3、配送系统的整合 面对低下的配送系统,7-11公司进行配送系统的搭建,建立自己的配送中心和配送方式,提高配送效率,以满足频繁小批量进货的要求。 4、密集式开店 通过密集式开店,占据某区域的主要市场。 7-11解决方案和实施路径 一、建立信息系统(E系统) 1995年,7-11公司求助于美国微软公司和NEC公司,帮其建立一个属于自己的信息系统(E系统)。 该系统主要由7-11总部计算机、数据库、7-11便利店、配送中心计算机、供应商计算机5部分组成。其功能主要是:收集全日本各个便利店的销售和进出货信息,并加以分析。同时还能实现7-11便利店、7-11配送中心和供应商的实时通信。形成了自己的信息网络。同时还引进了JIT体系,形成了一个高效的信息系统 7-11信息系统网络图 7-11解决方案和实施路径 一、建立信息系统(E系统) E系统主要特点: 1、一台声画兼备、易于操作的多媒体终端系统 2、该系统质量可靠,一旦发生故障具备自检功能。 3、连锁店之间及其配送中心和公司总部之间订单顺利传递、意见及时传达和反馈 4、系统经过升级,经久耐用,最少保持运转15年 5、引入JIT系统,便于实现便利店小批量、频繁进货,低库存的目标 7-11解决方案和实施路径 二、建立自己的配送系统 7-11配送系统的建立和发展先后经历了三个阶段 1.集约化配送阶段 2.共同配送中心阶段 3.细化配送阶段 7-11解决方案和实施路径 1.集约化配送 7-11将原来的多家批发商分别向多个便利店送货方式,改为由一家在一定区域内的特定批发商统一管理该区域内的同类供应商,然后向7-11统一配货。该方法有效的减少了批发商数量和配送环节,为7-11节约了物流成本。 传统配送方式 集约化配送方式 2.共同配送中心阶段 7-11公司用自己的配送中心,代替以往的特定批发商,承担起了统一集货和统一配送的任务。同时还利用自己搭建的信息系统和7-11便利店相连,接受来自便利店的库存报告和要货报告后,配送中心把这些报告集中分析,最后形成不同的订单通过网络发送给供应商。配送中心在接受到来自供应商的货物后,对要货的便利店进行配送。 配送中心模式 7-11解决方案和实施路径 3.细化配送 随着店铺的扩大和增多,7-11的配送越来越复杂,为了高效率的实现配送,配送时间和配送种类的细分势在必行。为了实现7-11便利店的特点:即时、便利、不缺货,7-11公司进行了细化配送。 7-11公司根据食品的保存温度来建立配送体系。不同温度的食品采用不同的方法和温度配送。 同时,7-11公司还根据不同食品的配送时间和频率也采用不同的配送方式。从而实现了细化配送。 细化配送模式示意图 7-11解决方案和实施路径 3.细化配送 商品频率配送表 7-11解决方案和实施路径 每周六配(15:00-18:00) 报刊,杂志 书籍 一周配三次, 部份门市一周配六次 (13:00-15:00) 冰淇淋, 冻饺…… 冷冻 日配(8:00-12:00) 牛奶,蔬菜…… 冷藏 一周配三次(15:00-18:00) 大米,面粉…… 常温 配送频率 商品 温度 7-11解决方案和实施路径 三、采用地毯式的集中开店策略 7-11公司为了快速占据某个地区的市场主导地位,通常会采取地毯式集中开店策略。当7-11公司决定在某地开店时,它不会采用零散设店的方式,而是采取在这个区域内密集开店的方式。以达到形成压倒性的优势,从而达到规模经济效益。 同时,7-11公司在开店前还会进行调查,不同7-11店针对的年龄层不同,这样就避免了店与店之间的竞争,实现利益最大化。 北京三元桥周围7-11便利店分布 7-11解决方案和实施路径 三、采用地毯式的集中开店策略 地毯式集中开店原则: 1、店址位置 在消费者的日常活动范围内开设店铺。例如距离居民生活区较近的地 方,上班或上学的途中,红绿灯附近,办公室或学校附近。 2、配送时间、备货速度 主要考虑配送中心与店铺的位置,物流成本,时间效益等。 3、评估 家庭状况,人口密度,客流量、购买能力等。 四、根据顾客消费习惯优化服务 随着时代得发展,顾客的消费习惯和消费喜好不断在改变。7-11公司根据顾客要求,不断的补充服务内容。具体如下: 1、引入非现金付款机制:香港店可以用八达通付款,澳门店可以用澳门通付款,日本店可以用预付电子钱包付款………… 2、增加电讯有关服务:销售电线、增加互联网相关服务:销售上网卡,游戏点数卡等 4、增加票务服务:销售体育彩票,彩票投注卡,各类演唱会、展览会门票等。 5、送货上门服务。 ………… 7-11解决方案和实施路径 7-11解决方案和实施路径 膳食计划、送餐服务 提供餐饮服务 未来 与政府合作 政府服务:提供居留证件 2010 积分用卡、方便实惠 推出nanano卡 2007.4 融入网商 正式开始网上购物网站的建立、完善 2007.3 开拓市场 崭新业务 涉足互联网 成立食品配送公司 成立Seven-bank 开拓电子商务平台—7 2000.8 增加付款方式,更加便利 支持邮件付款方式 1995 增加服务 可代替信贷公司接收分期付款 1994.4 提供方便、吸引顾客 到店可支付东京电子株式会社的账单 1987.10 备注 新服务的提出 年份 7-11推出的具体新服务 7-11系统整合后的运作模式 7-11系统整合后的配送及信息流程图 7-11系统整合后的效果 一、E系统的四大优势 1)可以监控顾客需求 7-11公司可以使用销售数据和软件改善企业的质量控制、产品定价和产品开发工作。通过E系统,7-11公司可以收集所有商店的销售信息,并在20min内完成分析。从而7-11公司可以分辨出哪些商品具有吸引力,从而把握住顾客的需求,掌握顾客的消费心理,从而制定相应的销售战略。 2)预测每年的市场趋势 顾客的消费习惯随着时代的发展不断在改变,及时、准确的把握市场趋势对每一个企业都十分重要。7-11公司可以利用E系统收集便利店的销售、订货和POS数据进行分析,从而可以得出全日本不同地区的消费行为和相应的影响因素,并且更具所分析的数据进行顾客日后消费行为的预测,从而把握住市场的趋势,从而与市场潮流保持同步 7-11系统整合后的效果 一、E系统的四大优势 3)提高公司需求链的效率 通过E系统,使7-11公司的订单流动加快了,订单的电子处理过程不超过7min,相比以往的纸质订单的处理和整合,E系统的电子订单处理和整合大大提高了公司需求链的效率,使公司的运作更加快速。 4)及时通信 通过E 系统,可以实现7-11总公司,7-11配送中心,7-11便利,供应商四者之间的实时通信,并且可以用E系统进行电子订单在四者之间的传递和接受,促进了四者之间的交流,便于7-11公司对7-11便利店和配送中心仓储及销售信息的实时监控和数据的采集,有利于7-11公司的管理。同时,及时的通信有利于便利店实现小批量、频繁进货,从而减小便利店的库存成本。 7-11系统整合后的效果 二、配送系统的优势 1)掌握配送主动权 通过建立自己的配送中心,7-11公司从批发商中夺回了配送的主动权。7-11公司可以随时的掌握在途商品,库存货物等数据,同时对财务信息和供应商的其他信息也能及时的获取。对于一个零售商来说,这些信息都是至关重要的。同时,7-11公司还能根据自己的规划调度车辆。在出现紧急情况时,配送的主动权显得尤为重要。所以,7-11公司掌握了配送的主动权,便是掌握了自己的命运。 2)节约物流成本,增加运输稳定性 通过集约化配送,使得7-11的配送效率大大的提高了,降低了物流成本,再结合细化配送模式,使得商品的配送更加系统化,运输也更加稳定,同时也进一步提高了运输效率。配送中心的建立,使得7-11公司和供应商在运费、库存费等问题上谈判时有了优势,从而降低了7-11公司运输供应商货物时的物流成本。 三、集中开店优势 通过集中开店可以形成压倒性的优势,从而达到规模经济效益,降低了经营成本,迅速实现盈利并形成自己的市场竞争优势。同时,集中开店政策为7-11的运输提供了支持,可以保障每次运输过程中运输数量已经达到规模经济,从而降低了物流成本。 7-11系统整合后的效果 总结 7-11系统整合后的效果 一、区域集中化战略 二、物流配送集约化 三、设置区域共同配送中心 四、建立细化配送模式 五、物流信息系统量身定制 六、整体化战略 七、JIT体系(小批量、频繁进货) 一、提高运营区域代表的活动效率 二、缩短了配送时间,提高了配送效率 三、信息、数据获取更加方便 四、减少对手开店机会,提高地区知名度 五、降低物流成本 六、公司管理更加系统化 七、降低库存费用 7-11公司主要优化方案 优化后主要效果 总结 7-11系统整合后的效果 7-11公司主要从配送中心、配送与运输、物流信息三方面进行了优化。主要涉及到配送中心的建设、选址,库存管理等问题;配送方式、路线选择与优化等问题;物流信息技术运用、物流信息系统建设等方面。上述问题都是物流规划中的核心问题,7-11公司通过对上述问题解决方法的优化,给公司带来了巨大的经济效益,确保了公司不被时代所淘汰,确定了自己在世界零售业企业中的霸主地位。从中也可以看出物流知识与技术对于企业又好又快发展的重要性 个人感悟 上述优化方案仅仅是冰山一角,7-11公司在管理、运营、销售等方面都采取有效的优化措施。之所以选择该案例,是因为案例中所涉及的物流问题具有代表性,与我们目前所学习的课程紧密度很高。案例中涉及到了仓储、配送中心,配送与运输,物流信息技术、物流信息系统等方面的知识。让我体会到物流专业知识对一个企业的发展起到了很大的作用。同时也深刻的理解了物流知识在企业中的运用,以及给企业带来的经济效益。总之,通过对典型企业案例的分析,让我更深入的体会到了仓储、配送中心、配送与运输、物流信息4者之间的联系,收获颇丰。 参考文献 [1]牛鱼龙 . 日本物流经典案例 [M] . 重庆: 重庆大学出版社,2006 :136-148 [2]蒋长兵 . 现代物流管理案例集 [M] . 北京:中国物资出版社,2005::26-239 [3] 李玉珍,付铁山.连锁便利店物流系统的创新实践与理论研究—以 “日本7-11 为例[J]. 研究与探讨,2015:35—37 [4]王转,张庆华。鲍新中 . 现代物流学 [M] . 北京:电子工业出版社,2012::57-152 物流1301 41345002 王世洲

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